Ben jij een gepassioneerde kok met een scherp oog voor detail en een creatieve geest? Heb jij de ambitie om gasten te verrassen met smaakvolle en vernieuwende gerechten? Rabenhaupt in Groningen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok om ons culinaire team te komen versterken.

Over Restaurant Rabenhaupt
Rabenhaupt is vernoemd naar de legendarische Groningse held Carl von Rabenhaupt en bevindt zich in het hart van Groningen. Wij combineren historie met moderne gastronomie en bieden een warme en gastvrije sfeer. Ons menu bestaat uit een mix van klassiekers en innovatieve gerechten, bereid met seizoensgebonden en lokale ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Rabenhaupt maakt deel uit van de Martini Hotel Group, die naast ons restaurant ook drie andere restaurants, twee hotels en een hostel omvat. Binnen onze organisatie benutten we elkaars kennis en ervaring, wat bijdraagt aan een flexibele en ondersteunende werkomgeving.

Wat ga je doen?
Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het voorbereiden, bereiden en mooi presenteren van onze gerechten. Jij werkt nauw samen met het keukenteam en zorgt ervoor dat elke maaltijd die onze keuken verlaat van topkwaliteit is. Daarnaast denk je mee over het ontwikkelen van nieuwe gerechten en het verbeteren van onze huidige kaart. Je verzorgt een goede mise-en-place en aan het einde van de dag zorg je dat alles weer kant en klaar staat voor je collega’s om de volgende dag goed te kunnen beginnen.

Wat verwachten wij van jou?

• Een afgeronde koksopleiding en minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
• Passie voor koken, een creatieve geest en kennis van de moderne keuken.
• Flexibiliteit en stressbestendigheid in een dynamische keukenomgeving.
• Verantwoordelijkheidsgevoel, enthousiasme en motivatie om continu te leren en jezelf te verbeteren.
• Kennis van HACCP en ervaring met de producten waar je mee werkt.
• Vriendelijkheid en een positieve instelling.

Wat bieden wij?

• Een uitdagende rol in een restaurant in het hart van Groningen.
• Een informele werksfeer met betrokken en gezellige collega’s.
• Marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden, inclusief 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek, 15% personeelskorting in alle Martini Hotel Group-vestigingen, en gratis maaltijden op werkdagen.
• De mogelijkheid om opleidingen te volgen en door te groeien binnen de Martini Hotel Group door samenwerking met collega’s van onze andere restaurants, hotels en hostel.

Interesse?

Ben jij de kok die ons team komt versterken en bijdraagt aan een hechte keukenbrigade? Stuur je cv en motivatie naar werken@martinihotelgroup.nl o.v.v. Zelfstandig Werkend Kok Rabenhaupt, of loop bij ons binnen voor een kennismaking.

Wij kijken uit naar jouw reactie!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.